隨著數(shù)字經(jīng)濟的深入推進(jìn)，人工智能與數(shù)智化轉(zhuǎn)型正成為產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎。數(shù)智化不僅提升了企業(yè)的運營效率，還通過精準(zhǔn)洞察消費者需求、重塑供應(yīng)鏈管理，推動了零售行業(yè)的深刻變革。在這一背景下，借助AI技術(shù)實現(xiàn)增長，成為衡量品牌競爭力的新標(biāo)尺。作為鹵味行業(yè)的佼佼者，絕味食品率先擁抱AI技術(shù)，積極順應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟浪潮，在食品行業(yè)走出了新的發(fā)展方向。

2024年12月20日，由浪潮新消費主辦的“淬煉重生的力量·新浪潮年度評選頒獎典禮暨品牌年終分享會”在上海隆重舉行，近200位品牌創(chuàng)始人、CEO、投資者和新媒體人齊聚一堂，共同揭曉2024年度領(lǐng)航品牌的榮耀名單。憑借在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場拓展及AI數(shù)智化驅(qū)動上的卓越表現(xiàn)，絕味食品榮獲“2024年度消費領(lǐng)航品牌”大獎。這一獎項不僅表彰其市場成就，更凸顯了其以技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)變革的前瞻性。

從長沙小店到鹵味巨頭

絕味鴨脖的故事始于2005年，19年間，絕味從地方性鹵味品牌成長為全國連鎖巨頭，實現(xiàn)了“從1到萬”的蛻變。如今，絕味食品每天服務(wù)超百萬消費者，而這一成就離不開其對市場需求的敏銳把握和持續(xù)擴張的決心。從最初的線下門店，到如今覆蓋全國的零售網(wǎng)絡(luò)，絕味通過不斷優(yōu)化渠道建設(shè)，奠定了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。2024年，其線上成交額超過50億元，標(biāo)志著從傳統(tǒng)零售向數(shù)字化生態(tài)的成功跨越。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型的先鋒實踐

在發(fā)展中，數(shù)智化轉(zhuǎn)型是絕味食品的關(guān)鍵驅(qū)動力。在品牌分享會上，絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長官諶鵬飛以“AI數(shù)智領(lǐng)航”為題，分享了轉(zhuǎn)型經(jīng)驗。他介紹，絕味開發(fā)的“絕知”AI應(yīng)用已升級至2.0版，匯集優(yōu)秀店長經(jīng)驗，生成AI智體賦能萬店店長與員工，使經(jīng)營效率提升39%，優(yōu)化管理的同時還通過AI銷售對練提升員工能力，解決了零售連鎖信息傳遞效率遞減的痛點。2024年11月，絕味與騰訊智慧零售簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞AI垂直場景大模型展開合作；12月10日，雙方領(lǐng)銜發(fā)起AIPC計劃，在人工智能的道路上率先邁步。

年輕消費者的味蕾新寵

在技術(shù)創(chuàng)新的同時，絕味食品也緊貼年輕消費者需求。2024年，針對“減肥增肌”等健康趨勢，絕味通過大數(shù)據(jù)洞察推出“新春發(fā)財桶”“絕彈龍蝦尾”“爆好翅”等爆款產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅滿足了年輕人對美味與健康的平衡追求，還通過全渠道整合營銷，在抖音、美團(tuán)等平臺創(chuàng)下多個行業(yè)第一。這種“聽勸”的產(chǎn)品策略，讓絕味成為年輕一代的味蕾新寵，亦是其對消費趨勢的精準(zhǔn)響應(yīng)。

展望未來，絕味食品將繼續(xù)聚焦數(shù)智化道路，與騰訊等合作伙伴一道推動技術(shù)與服務(wù)的深度融合，進(jìn)一步提升行業(yè)智能化水平。作為領(lǐng)航品牌，絕味食品將繼續(xù)以技術(shù)為引擎，將消費者的需求放在首位，探索更多創(chuàng)新可能，引領(lǐng)消費行業(yè)迎接數(shù)字經(jīng)濟的新機遇。